出雲 雲南 観光ガイド

神々の国・出雲を象徴する日本屈指の古社 出雲大社は、島根県出雲市大社町杵築東に鎮座する日本を代表する神社の一つです。祭神は縁結びの神として広く信仰される大国主大神（おおくにぬしのおおかみ）であり、古代より「出雲国一宮」として人々の篤い崇敬を集めてきました。式内社（名神大社）であり、明治時代の近代社格制度では官幣大社に列格された由緒ある神社です。 出雲大社は、日本最古の歴史書である『古事記』や『日本書紀』にもその名が登場するほど古い歴史を持つ神社で、日本神話の世界と深く結びついた聖地として知られています。神話によれば、大国主大神が国づくりを成し遂げた後、天照大神の子孫に国を譲る「国譲り」の神...»

日本の夜を守ると伝えられる出雲の古社 日御碕神社は、島根県出雲市大社町日御碕に鎮座する歴史ある神社で、島根半島の最西端近く、日本海に面した松林の中に静かに佇んでいます。古くから「みさきさん」という愛称で親しまれ、出雲地方では非常に重要な神社として信仰を集めてきました。 この神社は、神話に登場する二柱の神である天照大御神（あまてらすおおみかみ）と素盞嗚尊（すさのおのみこと）を祀る神社であり、出雲大社の祖神を祀る神社としても広く知られています。朱色に彩られた壮麗な社殿は、日本海の青い海と松林の緑に美しく映え、出雲を代表する景観の一つとして多くの参拝者や観光客を魅了しています。 境内には江戸時...»

紺碧の海を照らす白亜の灯台 出雲日御碕灯台は、島根県出雲市大社町日御碕の岬に建つ歴史ある灯台で、日本海を航行する船の安全を守り続けてきた重要な航路標識です。島根半島の最西端に近い断崖の上にそびえ立つこの灯台は、白く美しい外観と雄大な景観で知られ、日本を代表する灯台の一つとして広く知られています。 1903年（明治36年）に点灯したこの灯台は、石造りの灯台としては日本一の高さを誇り、長い歴史と文化的価値から国の重要文化財にも指定されています。さらに「世界の歴史的灯台100選」や「日本の灯台50選」にも選ばれるなど、日本を代表する灯台として高く評価されています。 日本一の高さを誇る石造灯台 ...»

そばの実を殻ごとひく出雲そば 出雲そばは、島根県の出雲地方で古くから親しまれてきた郷土料理であり、わんこそば、戸隠そばと並ぶ「日本三大そば」の一つに数えられる伝統的な食文化です。素朴で力強い風味、そして独特の食べ方が特徴で、出雲を訪れる観光客にとって欠かせない名物となっています。 一般的なそばに比べて麺の色が黒く、香りが豊かでコシが強いことが大きな特長です。その理由は、そばの実を殻ごと石臼で挽く「挽きぐるみ製法」にあります。素材の持つ栄養や香りを余すことなく生かすこの製法により、出雲そばならではの奥深い味わいが生まれています。 出雲そばの歴史と広がり 松江藩とそば文化の伝来 出雲地方...»

お茶どころの茶人が考案した、立ったまま食べられるおいしい間食 ぼてぼて茶は、島根県出雲地方に古くから伝わる庶民の間食で、日本各地に見られる「振り茶」の一種です。地域によってはウケヂャ、ポテポテ茶とも呼ばれ、素朴でありながらも独特の風情を持つ郷土食として親しまれてきました。その名の由来は、茶筅でお茶を泡立てる際に聞こえる「ぼてぼて」という音にあるといわれています。 泡立てた番茶の中に、おこわや黒豆、刻んだ煮物、漬物などを少しずつ入れていただくこの料理は、「飲む」というよりも「食べるお茶」と表現するほうがふさわしい存在です。仕事の合間でも立ったまま食べられる軽食として広まり、現在では観光客にも...»

島根県頓原町に昔から保存食として作られてきた「とんばら漬」は、山の幸豊かな漬物。具体的には、大根・きゅうり・なす・シソの実や穂・ワラビ・ゼンマイ・ウリゴマ・ニンジン・ショウガなどをふんだんに用い、それらを塩やしょうゆで漬け込んだもの。昔から農家では雪の多い冬になると、「とんばら漬」で野菜不足を補っていた。そんな暮らしの知恵から生まれた逸品は、添加物を使わず昔懐かしい素朴な味わいから、ファンが後を絶たず、今や頓原町を代表する顔となっている。取り出した野菜は細かく刻んで食べるのが定番だ。...»

島根県雲南市木次（きすき）町は「桜のまち」を掲げ、その名所といえば、中国地方随一の桜並木。日本さくら名所100選の一つに選ばれた斐伊川堤防桜並木は、約2kmにわたっておよそ800本の桜が見事に咲き誇り、春の開花時期には県内外から多くの花見客が訪れる。 木次町で育てた八重桜”閑山”を一輪ずつ手摘みして、塩と梅酢で丁寧に漬け込んで作った”桜の花びらの塩漬け”。料理に添えるだけで、芳醇な桜の香りが漂い、心躍るような春の雰囲気が楽しめる。子供たちには、みじん切りにした桜のみじん切りを炊きたてご飯に混ぜて作る桜ご飯が人気のメニュー。大人の方には、焼酎のお湯割りに一輪入れるだけででできる、桜の味が楽しめ...»

飯南町の特産品である舞茸を、人参などの野菜と一緒に炊き込んだご飯。香り豊かで歯ごたえの良い舞茸は、栄養分も豊富。ビタミン類やミネラル、食物繊維に富み、特に亜鉛、ナイアシン、ビタミンDを多く含む。舞茸の栽培は難しく、温度・湿度・光の当たり具合まで生産者に手厚く管理されなければならない。立派な舞茸となり収穫できるまでには約80日かかる。香りや旨味がお米に染み込んだ炊き込みご飯は、まさに舞茸の味わいを満喫するのに最適だ。...»

古くから愛される高級食材 十六島のりは、島根県出雲市の十六島地域で採れる希少な岩のりです。「十六島」と書いて「うっぷるい」と読む珍しい地名でも知られ、日本海の荒波に育まれた豊かな自然の恵みとして、古くから出雲地方を代表する特産品となっています。 十六島は、島根半島西部の海岸に突き出した岬で、日本海の激しい波に削られてできた大岩石や奇岩が並ぶ、美しい海岸景観が広がる地域です。現在は日本ジオパークにも認定されており、山陰屈指の景勝地として多くの人々を魅了しています。 その荒々しい海で育つ十六島のりは、つややかな黒色と濃厚な磯の香り、さらに独特の弾力と繊細な歯応えが特徴です。出雲地方では、お正...»

脂肪分が少なく、淡白で上品な甘さから「甘鯛」と表記されることもある”アマダイ”。小伊津産のアマダイは、日本海の荒波にもまれて育つため、身が引き締まっているのが特長だ。刺身や焼き物、煮付けなど、様々な料理で楽しめるが、地元の一番人気は、具とシャリを重ねて押しあわせた”押し寿司”。シャリの酸味で引き立ったアマダイ本来の甘さが楽しめる一品だ。また、出雲市の名産品である”十六島海苔”とともに炊き込みご飯にした郷土料理も人気がある。...»

しこしこ感がある柔らかい葉は、味噌汁や酢の物に。茎はキンピラやからし和え、メカブは茹でて粘りが出たものを刻んで三杯酢やポン酢しょうゆで味付けなど、どれもご飯のおかずやお酒の肴にピッタリと変身する食材。主に冬から春にかけて出荷されるが、ふりかけや山海漬に加工される等、年間を通じてその風味を楽しむことができる。また、地元では成熟して粘りが出たものを刻んで食べたり、ヒジキのように煮物にすることも多い。その食感のバリエーションに合わせて、調理・加工の方法も多岐に渡る。 旬 12月 1月 2月 3月 4月...»

中国地方随一の江の川（ごうのがわ）と天然の自然林がある島根県美郷町では、野生のイノシシを捕獲し、“おおち山くじら”というブランド名でイノシシ肉を売り出している。捕獲したイノシシは、いきたまま解体施設に運ばれ、新鮮な状態で処理されて、すぐに冷凍されるので臭みが少ない。夏に捕獲されるイノシシ肉は、脂肪分が少なく、適度な歯応えであっさりとした味わいなのに対し、冬に捕獲されるっものは、しっかりと脂肪を持ち、なめらかな食感がおいしい。シンプルに焼いて塩こしょうで味を調えると、野趣にあふれた味わいが楽しめる。...»

世界遺産に登録された「石見銀山」と同じ石見の名を称した石見和牛肉。肉質の等級A4・A5ランク以上の肉だけをインターネットで限定販売し、その実績が評価されて「しまねIT大賞準大賞」を受賞した。「箸でも切れる和牛」と言われるほどにキメが細かく軟らかい上に、口溶けの良い脂がほどよく混じっている。その特徴的な口当たりは、充分な素飼料の他に、ビール粕等の発酵素材を使った飼料を牛に与え、ストレスが少ない環境の良いところで育てている所に秘密があるようだ。...»

しまね和牛は、島根県の豊かな自然と長い歴史の中で育まれてきた高品質な黒毛和牛であり、そのきめ細やかな霜降りと深いコクのある味わいで全国的に高い評価を受けています。観光で島根を訪れた際には、ぜひ一度味わっていただきたい地域を代表するグルメの一つです。 歴史と風土が育んだブランド牛 しまね和牛のルーツは、出雲地方の山間部に広がる自然豊かな地域にあります。かつてこの地ではたたら製鉄が盛んに行われており、鉄の運搬のために牛の飼育が発展しました。その流れが現在の和牛生産へとつながり、島根は全国でも有数の和牛産地として知られるようになりました。 もともとは子牛を育てて全国へ供給する「素畜」の産地とし...»

島根県農業試験場で「ビタミン菜」と「ブロッコリー」を交配し、ビタミンＣが豊富な新野菜として平成15年に誕生した島根県オリジナルの野菜、“あすっこ”。その名前は「島根の明日をめざす野菜」という願い、また、アスパラガスのような食感とビタミンＣ（アスコルビン酸）が豊富なことに由来する。「春をつげる野菜」とも呼ばれ、2月下旬～4月頃にのみ各市場に出荷される。苦味やクセがないので子供にも好まれ、茎も葉も花も全て食べられる。おひたしやゴマ和えのほか、天ぷらなど簡単な調理でその独特の食感と甘みが楽しめる。 旬     3月 4月 ...»

島根青ねぎは、JAいずも・雲南・斐川町を中心に県内で栽培されている。ほとんどがハウス栽培となり、1年を通じて安定した品質で出荷が可能となった青ねぎである。日持ちがよい濃い緑色のねぎを生産するために、収穫前には水やりを控えるなどの工夫も地元農家により行なわれている。また、一部地域では水耕施設団地での生産が始まり、減農薬栽培にも取り組んでいる。味噌汁・鍋類・薬味などを始め、毎日の食卓に欠かせない食材として、その地位を築いている。...»

出西しょうがは、島根県出雲市斐川町の出西地区で栽培されている特産品で、「幻のしょうが」とも呼ばれるブランド生姜です。栽培の歴史はおよそ400年にも及び、かつては大名への献上品として重宝されていました。 この地域特有の気候や土壌によって育まれる出西しょうがは、一般的なしょうがとは異なり、繊維が少なくやわらかな食感が特徴です。さらに、ぴりっとした爽やかな辛味と上品な香りを持ち、生のままでもおいしく食べられるほど品質が高いことで知られています。 出西地区ならではの自然が育む味わい 出西しょうがは、宍道湖へと流れる斐伊川のほとりに位置する出西地区で育てられています。この地域は水はけの良い砂地と、...»

島根産ブロッコリーは、生産者の中心が島根の元気な女性たちであることから「かあちゃんブロッコリー」として親しまれ、その高い品質とともに年々人気が高まっている。産地は島根県出雲市が中心。水田からの“転作作物”として栽培されており、春作、秋冬作あわせて2月から10月まで出荷が続く息の長い野菜の一つ。ブロッコリーはビタミンＣが豊富でサラダに使われる食材としてのイメージが一般的だが、天ぷらもおすすめ。旨味を内側に閉じ込めたような、ほくほくとしたブロッコリーの甘みが活き、また違った美味が楽しめる。 旬 10月 11月 12月 1月 2月...»

島根県は東西に長く、また海岸から中山間地まで高低差があるという特徴的な立地条件を活かし、適地適作により1年中キャベツが出荷されている。特に県内で生産面積の大きい三井野原、斐川中海の2ヵ所が国の指定産地に、石見銀山が指定育成産地に指定されている。また、徹底した選定や管理など生産者の努力により、島根産のキャベツは玉の締まりも良く、瑞々しいといわれている。生食はもちろん、どんな調理法でも美味しいが、加熱しすぎるとビタミンCやUなどが溶け出てしまうので気を付けよう。 旬 11月 12月 1月 2月 3月...»

「島根の味をもう一品」をスローガンに、水田転作作目の新規振興作物として推進されている島根アスパラガス。栽培に取り組みやすいため、主産地の出雲市はもちろん、近年では、安来市や雲南市など県内各所で栽培され、生産量も伸びてきている。島根アスパラガスの出荷期間は、4～10月で、7～8月にピークを迎える。ビタミン類やミネラル、食物繊維も多く含む。アスパラガス自体に自然な甘みがあるので、茹でて定番のサラダのほか、グリルをして、シンプルに塩で食すのも美味しい。 旬     3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 ...»

多くの神話や伝説に語り継がれる島根県の出雲地方では、弥生時代中期から稲作が始まったといわれている。そんな山陰地方のブランド米として名高いのが“仁多米”。島根県仁多郡奥出雲町は、「西日本一」と言われる米どころで、標高300～500メートルにある棚田で、山からの湧き水によって育まれる。肥沃な土壌と、昼と夜の寒暖差が大きいという自然条件により、米が旨味を増し、先祖代々受け継がれてきた生産者の技術と情熱が“仁多米”を粒揃いに育てる。また、高地にあるこの仁多地方の水田は、日本の棚田100選にも選ばれるほど、景観が美しい水田としても知られている。 旬     9月 10月 11月 ...»

現在、全国的に栽培されているいちじくの多くは、明治時代に入ってきた西洋種の”桝井ドーフィン”という品種だが、島根県で栽培されている”多伎いちじく”は”蓬莱柿（ほうらいし）”といわれる品種で、1624～1644年頃にポルトガル人から伝わったといわれる。小ぶりだが、糖度が高く、多くのミネラルや食物繊維を含んでいる”多伎いちじく”は、ジャムやドレッシングなど加工品によく用いられ、シェフやパティシエからの評価が高いいちじくだ。 旬     8月 9月 10月 ...»

”デラウエア”とは、1855年頃にオハイオ州デラウェアで発見された品種で、家庭の食卓でも目にする機会が多い小粒で赤紫のぶどうのこと。種がないため食べやすく、豊かな甘みを持っているので、幅広い年齢層に人気がある。島根県出雲市にある大社町は出雲大社を擁し、全国から数多くの参拝者が訪れる町で知られるが、日本有数のぶどう産地でもある。砂地で排水性が良い土壌が、ぶどう栽培に適しており、甘くてみずみずしいデラウエアが育つようだ。地元のぶどう園では、６月の旬の時期に、デラウエアの収穫体験も楽しめる。 旬     4月 5月 6月 ...»

古くから縁結びの地として知られる出雲地方で、さらなる利益があるようにという思いからうまれた”縁結びスイーツ”。東は安来市、西は出雲市までと、幅広いエリアにあるカフェや旅館などがさまざまな工夫を凝らした創作スイーツを出しており、クッキーやスイートポテトなどの菓子類のほか、カプチーノにハートを飾って出すお店や、またタレントとコラボレーションした商品を出すお店もあり、島根県外でも大きな話題となっている。縁結びにあやかって出雲エリアを訪れる方は、この機会に”縁結びスイーツ”を試してみてはいかがだろう。...»

出雲ぜんざいは、島根県出雲地方を代表する伝統的な甘味であり、ぜんざい発祥の地とされる出雲ならではの深い歴史と文化を感じられる郷土料理です。小豆の優しい甘みと餅のやわらかな食感が調和した一品で、観光で訪れた際にはぜひ味わいたい名物のひとつとなっています。 ぜんざいの語源と由来 ぜんざいの語源にはいくつかの説がありますが、特に有力とされているのが、出雲地方の神事に由来する説です。出雲では旧暦10月になると全国の神々が集まるとされ、「神在祭（かみありさい）」が執り行われます。この神聖な祭りの際に振る舞われたのが「神在餅（じんざいもち）」でした。 この「じんざい」という言葉が、出雲の方言の影響で...»

日本の古代書物「古事記」や「日本書紀」のヤマタノオロチを退治するシーンで、出雲国で作られた“八塩折（やしおり）”という酒が登場するほど、出雲地方と日本酒との関係は根深い。その理由には、昼夜の温度差が大きい、粘土質の土壌、といった環境が品質の高い酒米を育てることや、中国山地を源流とし、ミネラル分を適度に含んだ水が豊富だったこと、などが挙げられ、昔から酒造りが行われていたようだ。現在においても、江戸時代より出雲杜氏に代々伝わる高い技術力で、風土味にあふれたおいしいお酒を造り続けている。...»

日本神話、「八岐大蛇（ヤマタノオロチ」伝説において、日本で最初の酒が造られたとされる雲南市木次町。そこで大正12年から酒造りを行っているのが「木次酒造」だ。連なる山から流れでる清麗な岩清水と、地元奥出雲産の酒米を使い、上質な酒が醸されている。その木次酒造の代表銘柄が“美波太平洋”。キレのある豊かな味わいが楽しめる”純米酒”をはじめ、やや辛口で程良い甘みとふくよかな旨みを持つ”純米吟醸酒”などがあり、双方ともすっきりとした後味を特長とすることから食中酒におすすめだ。...»

島根県のぶどう栽培は、ハウス栽培が多く、花が咲く時期から収穫を迎える４～６月の日照が多く、ぶどう栽培に適している。出雲市大社町は、全国でも有数のハウスぶどうの名産地で、特に4～6月のデラウェアの出荷量は全国有数。その島根ぶどうを使って作られたのが出雲大社から車で5分の場所にある島根ワイナリーの”島根ワイン”だ。 甘みの強いスイートワインから辛口のスパークリングまで幅広く楽しめるが、中でもおすすめは、島根ぶどうの主力品種デラウェアを使った甘口のワイン。デラウェアを早摘みすることで、天然の有機酸をたっぷり含んだ新鮮な味わいが楽しい。数々のコンクールで高評価をされている。神々が集うといわれる出雲に...»

島根県の奥出雲は、全国でも有数のぶどう産地であり、地元産ぶどうを使ったワイン造りも行われている。その代表的な存在である”奥出雲ワイン”を造る「奥出雲葡萄園」は、地域に根付いた、自然と共生し、地域と共存していくをテーマに「日本のワイン」造りを目指すワイナリーで、毎年約４万本もの個性味あるワインを生産している。山葡萄の交配品種を使った「小公子」や、ワイナリーのフラグシップでもある「シャルドネ」は、国内で高い評価がされている。ここでは、庭の芝生の上でも食事が楽しめるカフェで、ゆったりとくつろぎながら、自社ワインと食事が楽しめる。試飲カウンターでのワインの試飲も可能。また、毎年春と秋に、新ワインが楽し...»

島根県奥出雲町内で栽培期間中化学農薬・化学肥料を使用せずに栽培したえごま種実だけを使用した奥出雲中村ファームの「えごま油」。手作業で収穫し、天日乾燥させたものだけを厳選して低温圧搾法で1時間かけてゆっくりと搾油している。 エゴマは、中国南部・インドを原産地とするシソ科シソ属の一年草で縄文時代から作られている我国最古の作物の一つ。他の作物とは全く異なり、エゴマに含まれる脂肪酸の約 60% はα-リノレン酸で畑の青魚とも言われているそうで、人間が生きていく上で欠かせない油。血液をサラサラにしたり、動脈硬化予防・肥満・便秘改善などの効果もあるといわれ、健康食材の一つとして注目されている。...»

毎年5月5日の端午の節句の供え物として用いられることで全国的にもよく知られる柏餅。四国地方などの近畿圏以西では柏の木が自生しておらず、出雲地方では柏の葉の代わりに、地元で「かたら」という別称を持つ“サルトリイバラ”の葉で餅を巻いて柏餅を作った。それがこの“かたら餅”だ。“サルトリイバラ”は、「猿でも捕れるイバラ」という意味から、その名前が与えられたと言われている。つるっとした葉で餅を包むことからべたつきも少なく、かすかに香る葉のにおいも食欲をそそる。 島根県全域では、端午の節句になると「かしわ餅」が作られ、子どもたちのおやつとして親しまれています。ただし、島根県にはかしわの葉が自生していない...»

古来より縁起の良い食材として知られている生姜を、ハート型のしょうが糖にして薬袋に詰めたキュートな”恋の甘方楽”。しょうが糖は、砂糖と生姜を煮詰めて固めることから「恋が固まる、縁を固める」といういわれがあり、昔から恋の成就を願って作られた縁起物だ。天然色素でほんのりとしたピンクに染められた昔風な紅色のしょうが糖は、独特の香りがある島根県出西産しょうがの辛みと砂糖の甘さが絡みあって、辛さと甘さが葛藤するような恋の難しさにも似た絶妙の味わいが楽しめる。 製造するのは、江戸時代から創業300年を誇る老舗、來間屋生姜糖本舗。「スサノオ伝説」に伝わる斐伊川周辺、出西地方でのみ収穫される幻の生姜「出西生姜...»

奥出雲（島根県雲南市）は、唐辛子を筆頭に、山椒やにんにくなどの栽培が盛んなスパイス王国。そのスパイスを使った特産品作りをしようと始動した「うんなんスパイスプロジェクト」の一環として「いずも八山椒」にて作られたのが保存料・着色料無添加のオリジナル佃煮”雲南山椒　ジャコのり　頼むからごはんください”だ。このユニークなネーミングは、テレビ番組内で紹介された際に命名された。然豊かな風土で栽培した爽やかな香りの山椒、瀬戸内産の磯の香り高い岩海苔とジャコの風味がおいしく、さっぱりとした味わいは、ご飯にあうのはもちろん、パスタなどの洋食とも相性が良い。...»

日本三大そばとして有名なのが、長野県の戸隠そば、岩手県のわんこそば、島根県の出雲そば。出雲そばは、奥出雲地方独特のそばの実を丸々挽き込む“挽きぐるみ製法”で、甘皮まで挽き込んだ色黒で幅が広く風味の強い野趣に富んだ蕎麦。本田商店の「有機 出雲蕎麦」は、有機原料のそば粉と小麦粉を使用した5割そばで、そばの風味と旨味を生かすために、そば粉は丹念に手をかけて作られた挽きたて自家製粉。食品添加物不使用なので、袋の開封時やゆでた時の臭さがなく、そばの風味が香る食欲をそそる逸品だ。打ち粉はそば粉を使用しているので、最後の蕎麦湯までおいしく食べられる。かつては、江戸時代、松江藩主もとりこにしたといわれる出雲そ...»

全国でも有数のとうがらし産地である、島根県雲南市のブランドとうがらし“オロチの爪”。とうがらしの代表的品種“鷹の爪”よりも大きく、長さが10～15センチと、大人の手の中指以上の大きさにもなることから、地元の神話に出てくるヤマタノオロチの爪をイメージして、この銘柄がつけられた。オロチの爪は、韓国キムチでよく使われるとうがらしの品種“ヌルボン”で、赤く完熟させるとマイルドな辛みで甘さが感じられるという。このオロチの爪を使った辛味噌や、にんにくと合わせたペーストなどは、おみやげとしても人気だ。雲南市は、「山椒・にんにく・生姜」の栽培も盛んな土地。雲南市吉田町の土壌は、水はけが良く、過湿に弱い唐辛子の...»

”おたまはん”とは、世界で初めての卵かけご飯専用の醤油。全国の家庭で食べられている卵かけごはんに使えるとあって、発売直後から話題となったヒット商品だ。約１年半の開発期間を経て誕生した商品は、2013年には累計出荷本数が300万本を達成。国産の丸大豆を地元島根県、奥出雲町で作られた木桶を使って熟成させた醤油に、鹿児島産のカツオだしと三州三河の本みりんを加えて、旨みを出している。化学調味料や保存料といった食品添加物を一切使ってないので、子供にも安心して食べさせられるのが嬉しい。工場には機械がほとんどなく、瓶詰めまで一本一本を手作業で作っている。たまごかけご飯以外にも、うどんだしや煮物、焼き物の味付...»

島根県の雲南市は、知る人ぞ知る唐辛子の一大産地で、近年は山椒やニンニクなどの栽培も盛んだ。それらを使って地元の名物商品を作ろうという「うんなんスパイスプロジェクト」の一環としてうまれたのが”吉田ふるさと村　青とうがらし＆ニンニク”。吉田町の新鮮な水と、きれいな空気で育った鷹の爪よりも大ぶりの大型唐辛子”オロチの爪”を使った唐辛子ペーストで、トゲのあるキツイ辛みではなくて、後からジワジワと感じる辛さと、旨味がある味わいが特徴で、ペペロンチーノやガーリックトースト、チキンソテーにひとさじ加えるだけで、手軽においしいピリ辛料理が楽しめる。吉田ふるさと村には、他の唐辛子商品も充実している。辛党ならば要...»

中国山地の肥沃な土地に恵まれた島根県雲南市は、とうがらしをはじめ、にんにくや山椒といったスパイスの生産が盛んだ。その地元産のスパイスを使用し、こだわりの新商品を作ろうとスタートした「うんなんスパイスプロジェクト」によって、近年は様々な調味料がうまれている。雲南の梅と特大とうがらし”オロチの爪”で作るフルーティーなサルサソース”梅ピリサルサ”や、完熟前の青い“オロチの爪”とニンニクをたっぷりと使ったペースト“青とうがらし＆ニンニク”などがその代表例。料理にひと味プラスしたいときに活躍する商品たちだ。...»

雲南市は、島根県東部に位置する自然豊かな都市であり、2004年に誕生した比較的新しい市です。豊かな自然環境と深い歴史文化が調和する地域として、多くの観光客を魅了しています。出雲地方の南部に位置することから「雲南」という名が付けられ、古代から続く文化や神話の息づく土地でもあります。 自然と地形が織りなす多様な風景 雲南市の大きな特徴は、その地形の多様性にあります。南部は中国山地に連なり、標高1,000メートル級の山々が連なる山間地域である一方、北部は広大な出雲平野へと続く穏やかな地形が広がっています。この南北の標高差により、市内では気候や景観が大きく異なるのが魅力です。 市内を流れる斐伊川...»

三刀屋城は、島根県雲南市三刀屋町にかつて存在した歴史ある山城で、現在は県指定史跡として整備され、多くの観光客や地元の人々に親しまれている名所です。南北朝時代に築かれたこの城は、約400年近い長い歴史を持ち、地域の政治・軍事の中心として重要な役割を果たしてきました。 自然地形を活かした山城の構造 三刀屋城は、三刀屋川と古城川に挟まれた標高135メートルの丘陵に築かれています。東西に細長い尾根筋を利用した構造で、複数の郭（くるわ）が連なる典型的な山城の姿を今に伝えています。このような地形は防御に優れており、外敵から城を守るために非常に有利な立地でした。 特に注目されるのは、現在も残る石垣です...»

海潮温泉は、島根県雲南市に位置する歴史ある温泉地で、出雲の豊かな自然と深い文化に包まれた癒しのスポットです。その歴史はおよそ1300年にも及び、古代から現代に至るまで多くの人々に愛され続けてきました。「松江の奥座敷」とも称されるこの温泉地は、静かな山あいに佇み、訪れる人々に心安らぐひとときを提供しています。 古代から続く名湯の歴史 海潮温泉は、日本最古級の歴史書『出雲国風土記』にも記されている由緒ある温泉です。その中には「須我の小川の湯淵の村の川中に温泉あり」との記述があり、奈良時代にはすでに湧き出ていたことがわかります。このことから、海潮温泉は古代より人々の生活に寄り添ってきた貴重な湯の...»

出雲湯村温泉は、島根県雲南市の山間部に位置する、古代から人々に親しまれてきた由緒ある温泉地です。ヤマタノオロチ伝説の舞台として知られる斐伊川の上流域にあり、豊かな自然と神話の世界観に包まれた静かな環境が魅力です。訪れる人々は、喧騒を離れ、ゆったりと流れる時間の中で心身を癒すことができます。 斐伊川の自然に抱かれた温泉地 出雲湯村温泉は、斐伊川の清流沿いに広がる小さな温泉地で、四季折々の美しい風景が楽しめます。春には桜が咲き誇り、夏にはホタルや川のせせらぎが涼を誘い、秋には紅葉が山々を彩り、冬には雪景色の中で静寂なひとときを過ごすことができます。自然と一体となった景観は、訪れる人の心を穏やか...»

尾原ダムは、島根県雲南市を流れる一級河川・斐伊川の上流部に建設された大規模なダムです。国土交通省中国地方整備局が主体となって整備した国直轄ダムであり、高さ約90メートル、堤頂長440.8メートルを誇る重力式コンクリートダムとして、2012年（平成24年）に完成しました。 このダムは、過去に大きな被害をもたらした洪水を契機として計画されたもので、斐伊川流域の安全を守るとともに、地域の水資源を支える重要な役割を担っています。また、単なる治水施設にとどまらず、周辺環境と調和した観光・レジャースポットとしても整備されており、多くの人々が訪れる魅力的な場所となっています。 尾原ダム建設の背景と役割 ...»

さくらおろち湖は、島根県雲南市を流れる斐伊川上流に建設された尾原ダムによって誕生した美しいダム湖です。豊かな自然と穏やかな水面が広がるこの湖は、観光やレジャー、スポーツの拠点として整備され、多くの人々に親しまれています。また、その湖畔には道の駅おろちの里が位置し、地域の魅力を存分に楽しめるスポットとなっています。 さくらおろち湖の名前の由来と歴史 「さくらおろち湖」という名称は、地域に伝わるヤマタノオロチ伝説と、斐伊川流域で親しまれている桜の花に由来しています。「オロチをダムで鎮める」という願いと、「親しみやすさ」を象徴する桜のイメージが融合し、この美しい名前が誕生しました。 尾原ダムは...»

龍頭八重滝は、島根県雲南市掛合町に位置する壮大な瀑布群であり、日本を代表する名瀑として「日本の滝百選」に選定されています。この名称は、松笠地区にある「龍頭ヶ滝」と、南東約5.5kmの入間地区に広がる「八重滝」という二つの滝群を総称したものです。 これらの滝はそれぞれ独立した魅力を持ちながらも、周辺一帯は「龍頭八重滝県立自然公園」に指定されており、豊かな自然環境とともに訪れる人々を魅了しています。深い山々と清流に囲まれたこの地域は、四季折々の美しい風景を楽しむことができる、まさに自然の宝庫です。 八重滝 ― 渓谷美を彩る八つの滝 八重滝の概要と魅力 八重滝（やえだき）は、三刀屋川水系の支...»

龍頭が滝は、島根県雲南市掛合町松笠に位置する、中国地方を代表する名瀑のひとつです。 雲南市と出雲市の境界にある鳥屋ヶ丸を源とする滝谷川の上流にあり、豊かな自然に囲まれた神秘的な景観が広がっています。 その美しさと迫力から「中国地方随一の名瀑」と称され、さらに「日本の滝百選」にも選定されています。 雄滝と雌滝が織りなす壮大な景観 龍頭が滝は、落差約40メートルの雄滝（おだき）と、落差約30メートルの雌滝（めだき）から構成されています。 雄滝は一気に流れ落ちる直瀑で、水しぶきを激しく上げながら豪快に落下する姿は、まさに龍が天へ昇るかのような迫力を感じさせます。 一方の雌滝は段瀑となっており、岩...»

八重滝は、島根県雲南市掛合町入間に位置する美しい瀑布群であり、近隣にある龍頭が滝とともに「日本の滝百選」に選定された名瀑として広く知られています。約1.5kmにわたって続く渓谷には、豊かな自然林と清流が織りなす景観の中に、個性豊かな8つの滝が点在し、訪れる人々に深い感動を与えています。 八つの滝が織りなす壮大な景観 八重滝は、三刀屋川水系の支流である民谷川の渓谷に連続して流れ落ちる滝の総称です。下流から順に、猿飛滝、滝尻滝、紅葉滝、河鹿滝、姥滝、姫滝、八塩滝、そして最上流に位置する八汐滝の8つの滝が連なり、それぞれが異なる趣を持っています。これらの滝が連続することで、変化に富んだ渓谷美を形...»

須我神社は、島根県雲南市大東町須賀に鎮座する、きわめて由緒ある古社です。日本最古の歴史書である『古事記』や『日本書紀』にその起源が記されており、日本初之宮（にほんはつのみや）として知られています。創建は神代にさかのぼるとされ、出雲神話の中心的存在である須佐之男命（すさのおのみこと）とその妃・奇稲田姫命（くしいなだひめのみこと）ゆかりの神社として、古くから人々の崇敬を集めてきました。 日本初之宮と和歌発祥の地 須我神社の最大の特徴は、「日本初の宮殿が建てられた場所」とされている点です。須佐之男命は、八岐大蛇（やまたのおろち）を退治した後、奇稲田姫命とともに安住の地を求め、この須賀の地に至りま...»

道の駅たたらば壱番地は、島根県雲南市吉田町吉田に位置する人気の観光拠点です。松江自動車道の雲南吉田ICに隣接しており、高速道路から直接アクセスできる利便性の高さが魅力です。無料区間内にあるため、ドライブ途中でも気軽に立ち寄ることができ、多くの観光客や地元の人々に親しまれています。 名称の「たたらば」は、この地域が古くからたたら製鉄で栄えた歴史に由来しています。日本古来の製鉄技術であるたたら製鉄は、出雲地方の文化を象徴する重要な産業であり、その伝統を今に伝える場所としても注目されています。 施設の魅力と楽しみ方 地元特産品が揃う売店と産直市 施設内には、新鮮な農産物や地域の特産品が豊富に...»

道の駅掛合の里は、島根県雲南市掛合町に位置する、国道54号沿いの道の駅です。豊かな自然に囲まれたこの施設は、地域の交流拠点として整備され、観光客やドライバーの憩いの場として親しまれています。特に注目すべき点は、平成5年（1993年）に全国で初めて認定された「道の駅第1号」のひとつであるという歴史的な意義です。 「出雲神話街道 水と緑とふれあいの駅」という愛称のとおり、周辺には美しい自然環境が広がり、訪れる人々に安らぎと癒しを提供しています。観光の立ち寄りスポットとしてだけでなく、地域の文化や特産品に触れることができる魅力的な場所です。 道の駅発祥の地としての歴史 全国初の道の駅としての歩...»