やや濃厚な味わいのプリンだが、なめらかでクリーミーな口当たりなので、しつこい甘さもなく後味もすっきり。お口の中に甘さがとろけるようにやさしく広がる美味しさで、「スイーツグランプリ」などマスコミでも多くとりあげられるフランス菓子の洋菓子店「松江クロード CLAUDE」のプリン。美味しさのヒミツは、バターをはじめとする水や牛乳、粉、卵などの素材を厳選して贅沢に使用しているから。中でも、オーナーがその味に惚れ込んだ山蜜“アカシア”と“パスチャライズ牛乳”は地元が生んだ絶品素材。奥出雲の山蜜“アカシア”は、自然豊かな奥出雲の山野に巣箱で、ハチが集めた自然の蜜だけを養蜂家がひとつひとつ手作業で採集する昔ながらの方法でつくられる。かわいい小さな牛乳瓶形の容器にぎゅっと詰め込んだ人気のプリンだ。